გლუკოზის შემცველობის ონლაინ მონიტორინგი რეალურ დროში კვებისათვის დუღილის პროცესის შეუფერხებლად დასრულების უზრუნველსაყოფად.
ბიოფერმენტაციის ინჟინერია თანამედროვე ბიოფარმაცევტული ინჟინერიის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი კომპონენტია, სასურველი ბიოქიმიური პროდუქტების მიღება მიკროორგანიზმების ზრდის პროცესით.მიკრობული ზრდის პროცესი მოიცავს ოთხ ეტაპს: ადაპტაციის ფაზა, ლოგის ფაზა, სტაციონარული ფაზა და სიკვდილის ფაზა.სტაციონარულ ფაზაში დიდი რაოდენობით მეტაბოლური პროდუქტები გროვდება.ეს ასევე ის პერიოდია, როდესაც პროდუქტების მოსავალს უმეტეს რეაქციაში იღებენ.ამ ფაზის გადალახვისა და სიკვდილის ფაზაში შესვლის შემდეგ, როგორც მიკრობული უჯრედების აქტივობა, ასევე პროდუქტების სისუფთავე დიდ გავლენას მოახდენს.ბიოლოგიური რეაქციების სირთულის გამო, დუღილის პროცესის განმეორებადობა ცუდია და ხარისხის კონტროლი რთულია.როდესაც პროცესი მასშტაბურია ლაბორატორიიდან საპილოტე მასშტაბამდე და საპილოტე მასშტაბიდან ფართომასშტაბიან წარმოებამდე, რეაქციების დარღვევები ადვილად შეიძლება მოხდეს.დუღილის რეაქციის სტაციონალურ ფაზაში ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში შენარჩუნების უზრუნველყოფა ყველაზე შემაშფოთებელი საკითხია დუღილის ინჟინერიის მასშტაბურობისას.
იმის უზრუნველსაყოფად, რომ მიკრობული შტამი დარჩეს ენერგიულ და სტაბილურ ზრდის ფაზაში დუღილის დროს, მნიშვნელოვანია შეინარჩუნოს საჭირო ენერგიის მეტაბოლიტების შემცველობა, როგორიცაა გლუკოზა.ონლაინ სპექტროსკოპიის გამოყენება დუღილის ბულიონში გლუკოზის შემცველობის რეალურ დროში მონიტორინგისთვის არის შესაფერისი ტექნიკური მიდგომა ბიოფერმენტაციის პროცესის კონტროლისთვის: გლუკოზის კონცენტრაციის ცვლილებების მიღება დანამატის კრიტერიუმად და მიკრობული შტამის მდგომარეობის განსაზღვრა.როდესაც შინაარსი ეცემა დადგენილ ზღურბლს ქვემოთ, დანამატები შეიძლება დაუყოვნებლივ განხორციელდეს მონიტორინგის შედეგების საფუძველზე, რაც მნიშვნელოვნად გაზრდის ბიოფერმენტაციის ხარისხს და ეფექტურობას.როგორც ქვემოთ მოცემულ დიაგრამაზეა ნაჩვენები, გვერდითი ტოტი გამოყვანილია მცირე ფერმენტაციის ავზიდან.სპექტროსკოპიული ზონდი ღებულობს რეალურ დროში დუღილის სითხის სიგნალებს ცირკულაციის აუზის მეშვეობით, რაც საბოლოო ჯამში საშუალებას აძლევს დუღილის სითხეში გლუკოზის კონცენტრაციის აღმოჩენას 3‰-მდე.
მეორე მხრივ, თუ ფერმენტაციის ბულიონის ოფლაინ სინჯის აღება და ლაბორატორიული ტესტირება გამოიყენება პროცესის კონტროლისთვის, დაგვიანებული გამოვლენის შედეგებმა შეიძლება გამოტოვოს დანამატის ოპტიმალური დრო.გარდა ამისა, ნიმუშის აღების პროცესმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს დუღილის სისტემაზე, როგორიცაა უცხო ბაქტერიებით დაბინძურება.
გამოქვეყნების დრო: დეკ-07-2023